имел возможность отслушивать разные гитары одной серии ( типа, модели, выпуска) с разными спеками. один и тот же корпус по разному звучит с элементами из разного дерева или сочетаниями.
есть определенное влияние всего - вплоть до направления волокон, в том числе силовых элементов. абсолютно ясно что клен, махагон и елка на деке повлияют на звук. небольшое смещение акцентов и тембра дает и например чернодеревянная накладь против палисандровой.
даже в фуллбоди гитаре такой элемент как накладь из клена/палисандра/краснухи дают свой заметный "привкус" - по разному звучат риффы и аккорды, отдельные ноты. тем более это заметно в акустике
другое дело что например тип корпуса или струны из другого материала дадут более разницы чем накладь или что гриф наборный или что задняя дека из палисандра а не из махагона.
поэтому в акустиках, наверное какими то моментами можно пренебречь в пользу более важных составляющих звука, нежели материалы или технические особенности.
в мире миллионы дредноутов с еловой декой, палисандровым бэком, кленовым грифом и палисандровой накладью. или миллионы джамбо из клена. однако между ними пропасть в звуке.