Тема: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!

[Chelentino]

еще омлет
два яйца замесиваем миксером или вилкой в большом стакане (грамм на 250), солим и до верху доливаем молока
Опять размешиваем и выливаем на смазанную маслом среднюю по размерам сковорду,
на большом огне ждем, пока начнет кипеть, убираем огонь до минимума и обязательно!! накрываем крышкой
готовим еще минут 5-10, пока вся жижа не затвердеет и не начнет выпирать крышку
Правда яйца тоже не всем можно...

[phill]

   и кашка и борьщч ещё могу)))) рыба...бананы)

рыбка отварная, типа путасу, весчь,, не нужно ничего докладывать, только маленький листик лаврушки,,  я обычно сразу килограмм варю,, 

[кок]

я жареную...не совсем можно но.....

[fender44]

Кстати о рыбе, вот, как обещал, сырок. Да не один, с фаршированными шампиньонами. К сожалению итог вышел нерезким, и к моменту обнаружения проблемы был съеден. Фотать повторно было нечего.
Ножки грибов вырезаны, пожарены с луком, смешаны с сырым яйцом и вёрнуты в шляпки.





Рыбки почищены и запечены под фольгой в духовке одновременно с грибочками



Потом посыпано сыром



и на сильный нагрев верхним грилем. Результат, увы, не сфотался нормально. Но было вкусно, хрустящая корочка порадовала 

[кок]

еще омлет
два яйца замесиваем миксером или вилкой в большом стакане (грамм на 250), солим и до верху доливаем молока
Опять размешиваем и выливаем на смазанную маслом среднюю по размерам сковорду,
на большом огне ждем, пока начнет кипеть, убираем огонь до минимума и обязательно!! накрываем крышкой
готовим еще минут 5-10, пока вся жижа не затвердеет и не начнет выпирать крышку
Правда яйца тоже не всем можно...

а раньше на тощак по утру яйцо сырое 
...щас хз....опастно

[phill]

fender44, Вау!! Это всё что могу произнести,,

... и добавил:

ск. рыбы захотелось,,))

[кок]

fender44, 
цымус!


так...на кухню надо пробраться))))

[fender44]

еще омлет
два яйца замесиваем миксером или вилкой в большом стакане (грамм на 250), солим и до верху доливаем молока
Опять размешиваем и выливаем на смазанную маслом среднюю по размерам сковорду,
на большом огне ждем, пока начнет кипеть, убираем огонь до минимума и обязательно!! накрываем крышкой
готовим еще минут 5-10, пока вся жижа не затвердеет и не начнет выпирать крышку
Правда яйца тоже не всем можно...

Омлет ценная весчь! Я в детстве терпеть не мог, а после 15 лет поумнел чутка, понравился. Поверх чёрного перчика намолоть люблю.

... и добавил:

ААА! Чуть не забыл, двум кошечкам и котику тоже рыбка хорошо зашлась. По чутку так. Особо людской едой не балуем.

... и добавил:

fender44, 
цымус!


так...на кухню надо пробраться))))

Олег, спасибо на добром слове! 

[Aviator]

Тан - кисломолочный напиток, отлично для окрошки подходит.

[fender44]

Начинаю открывать летнекухонный сезон. Курочка на углях.  Неслабая, такая, 2,2 кг в разделанном виде.



Пусть не смущает снег на заднем плане. Ещё позавчера у нас было вот так:



Результат ожидаемый и вкусный. Сочная очень!

[кок]

Тан - кисломолочный напиток, отлично для окрошки подходит.

и с бодуна ништяк!

 

... и добавил:

fender44, 
...как всегда ...аппетитно!

[fender44]

fender44, 
...как всегда ...аппетитно!

Спасибо, Олег! 

[Tale]

Чет вчера готовил и решил ни с того ни с сего зафотать тех. процесс. Готовил тушеные говяжьи голяшки в пиве. Нарубил и обжарил голяшку с рибаем до хорошей румяной корочки, потом вытащил мясо и во всех этих пригоревших ништяках обжарил лук с морковкой и чесноком. Добавил рубленные помидоры, томатную пасту, розмарин, тимьян и копчёную паприку. Потом вернул мясо, залил вкусным плотным черным пивом и томил 4 часа на самом медленном огне с закрытой крышкой. В идеале надо было бы в духовку, но у меня утятница разбилась 
Получилось просто супер, копчёная паприка с черным пивом дали такой очень терпкий и насыщенный вкус, мясо мягчайшее, соус густой за счёт всех соединительных тканей. Вроде и простое блюдо, а какое охренительно вкусное всё-таки.

(нажмите чтобы показать/спрятать)

[fender44]

Tale, Класс!!! 

[fender44]

Решился на эксперимент, шурпа в духовке. С приготовления плова остались косточки мясные, я их обжарил в казане на курдючном сале, сложил в эмалированный казан и в разогретую дровяную духовку. Пусть томятся. Продолжение завтра...
Завтра Пасха! Всех православных с Праздником!




... и добавил: